Ein tägliches Ritual
In Korea ist Gerstentee kein besonderes Getränk — er ist einfach Wasser. Familien brühen ihn jeden Morgen und stellen ihn den ganzen Tag in den Kühlschrank. Nussig, koffeinfrei und völlig süchtig machend.
Trinke wie ein Koreaner.Lebe, wie deine Oma es vorgesehen hatte.
Gerösteter Gerstentee — das Getränk, das 50 Millionen Koreaner statt Wasser trinken. Jetzt kommt er nach Deutschland.
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WARUM GERSTENTEE
Meine Oma hatte recht.
Kommt nach Deutschland
Wir bringen echten gerösteten Gerstentee — so wie ihn koreanische Großmütter machen — nach Deutschland. Keine Zusätze. Nur geröstete Gerste und Wasser.
Mach es selbst
Eine Handvoll geröstete Gerste ins kochende Wasser, 20 Minuten köcheln, abkühlen lassen. Das war's. Willkommen zum befriedigendsten täglichen Ritual, von dem du nie wusstest, dass du es brauchst.
DIE GESCHICHTE HINTER 보리차
Sie hat nie in ihrem Leben eine Flasche Wasser gekauft.
Meine Großmutter ist jeden Morgen um 6 Uhr aufgestanden. Vor allem anderen ging sie in die Küche und tat eine Handvoll geröstete Gerste in einen Topf mit Wasser.
Wenn der Rest der Familie wach war, roch die ganze Wohnung nach etwas Warmem, Nussigem und Sicherem. Dieser Geruch ist meine früheste Erinnerung an Zuhause.
보리차 — Boricha — ist in Korea kein Trendgetränk. Man bestellt es nicht im Café, man bekommt es kostenlos im Restaurant. Es ist einfach das, was Koreaner statt Wasser trinken.
In Deutschland fand ich keinen Gerstentee. Also bestellte ich ihn aus Korea und kochte ihn in meiner kleinen Berliner Wohnung.
Ich möchte Gerstentee hierher bringen. Nicht als Produkt. Als Lebensgewohnheit.
— Jungwoo, Berlin 2026
SO EINFACH GEHT'S
Drei Schritte. Zwanzig Minuten. Ein Leben lang.
01
Gerste hinzufügen
3–4 Esslöffel geröstete Gerste in 1 Liter Wasser im Topf geben.
02
Köcheln
Aufkochen lassen, dann 20 Minuten bei niedriger Hitze köcheln. Deine Küche wird unglaublich duften.
03
Abkühlen & genießen
Gerste abseihen. Abkühlen lassen. In einen Krug füllen. Den ganzen Tag statt Wasser trinken.
Koffeinfrei. Keine Zusätze. Kein Zucker. Nur geröstete Gerste und Wasser.
WAS GERSTE BEWIRKT
Sechs Gründe, für die dein Körper dankt.
Geröstete Gerste
100% Gerste, sorgfältig geröstet. Nussig-warm im Geschmack – wie Getreidekaffee, nur als Tee.
Von Natur koffeinfrei
Voller Geschmack ohne Koffein. Ideal am Abend oder wenn du eine Pause von Kaffee willst.
Warm & rund
Mild, angenehm und nicht bitter. Ein Tee, den man wirklich jeden Tag trinken kann.
Einfach zu kochen
Kurz abspülen, aufkochen, ziehen lassen. Du bestimmst Stärke und Aroma ganz nach deinem Geschmack.
Heiß oder iced
Funktioniert im Topf, in der Thermoskanne oder als Cold Brew. Schmeckt pur oder mit Zitrone.
Minimal & ehrlich
Ein simples Ritual mit großem Geschmack. Ideal für Zuhause, Büro oder unterwegs.
BORI VS. LEITUNGSWASSER
Was du trinkst, macht einen Unterschied.
Deutsches Leitungswasser ist sicher. Aber sicher ist nicht dasselbe wie gut für dich.
| Merkmal | Hartes Leitungswasser | Gerstentee |
|---|---|---|
| Antioxidantien | Keine | Reich an Polyphenolen |
| Cholesterin | Kein Effekt | Senkt LDL |
| Blutzucker | Kein Effekt | Verlangsamt Glukoseaufnahme |
| Koffein | Keins | Keins |
| Kalkbelastung | Hoch (Hartwasser) | Durch Kochen reduziert |
| Darmgesundheit | Keine Ballaststoffe | Präbiotisches Beta-Glucan |
| Geschmack | Flach oder kalkig | Nussig, geröstet |
| B-Vitamine | Keine | B1, B3, B6 |
| Entzündungshemmend | Nein | Ja |
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